Фризер, разработанный для производства твердого мороженого. Смесь подается непосредственно в цилиндр фризера и замораживается приблизительно до -7°С. Затем продукт подается в контейнер, помещаемый в аппарат сверхбыстрого замораживания , где его температура понижается примерно до -18°С. Также используется для приготовления традиционного итальянского льда (водяного льда) и шербета.