Йогурт

Кисломолочный продукт с низким содержанием жира (2% или меньше) и сахара. Содержит стабилизаторы, эмульгаторы, ароматизаторы и воду. За счет низкого содержания жира и сахара обезжиренное сухое молоко составляет основу продукта. Лучше всего подавать йогурт при температуре -8°С и увеличением выхода на 45% - 60%.